記者了解到，每天早晨黑豬冷藏車(chē)從山東濰坊出發(fā)，傍晚6點(diǎn)運(yùn)抵無(wú)錫，隨后上柜銷(xiāo)售，并且每天限量供應(yīng)一頭豬。黑豬豬肉上柜銷(xiāo)售據(jù)稱(chēng)不能超過(guò)38小時(shí)，38小時(shí)未賣(mài)完，就要返回原公司進(jìn)行銷(xiāo)毀。“這樣做，一來(lái)是為了確保豬肉的鮮嫩品質(zhì)，二來(lái)鎖定黑豬豬肉的消費(fèi)人群，所以我們選擇限量供應(yīng)?！蓖踅?jīng)理這樣解釋道。
“天價(jià)豬肉”銷(xiāo)量如何？
每天七八十人咨詢(xún)，買(mǎi)的只有十來(lái)人
在該專(zhuān)賣(mài)店，記者看到墻上明碼標(biāo)價(jià)的豬肉產(chǎn)品價(jià)格：五花肉每500克86元，前腿每500克95元，后腿每500克98元，排骨每500克126元……
那么價(jià)格高達(dá)上百元并且限量銷(xiāo)售的黑豬豬肉，市場(chǎng)銷(xiāo)量究竟如何？王經(jīng)理這樣告訴記者，“每天打電話(huà)來(lái)咨詢(xún)的有20多人，親自上門(mén)咨詢(xún)的有50多人，實(shí)際購(gòu)買(mǎi)的大概有10個(gè)人左右。”這樣的銷(xiāo)量，一天一頭豬自然是賣(mài)不完的，“因?yàn)轭櫩投枷ＭI(mǎi)到豬身上的精華部分，比如說(shuō)排骨、里脊、五花肉，這樣一來(lái)，會(huì)有很多預(yù)訂電話(huà)！”
王經(jīng)理告訴記者，他們本身限量供應(yīng)的目的也是為了保證消費(fèi)群體的高端性，來(lái)這里購(gòu)買(mǎi)豬肉的主要還是高收入群體、白領(lǐng)精英以及一些高檔飯店，但他也表示，隨著生豬養(yǎng)殖量的提升，價(jià)格今后也將逐漸走低，也將會(huì)走上普通工薪階層和老百姓的餐桌。
來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào) 編輯：馮媛
