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肉價難降：今年注定是“豬年”？
2011-07-20 08:31:02 來源：半月談 新版“豬周期”下的不確定性 在生豬價格高漲的影響下，不少養(yǎng)豬戶今年盈利可觀。山東眾合牧業(yè)有限公司位于山東省高唐縣，目前存欄生豬1500余頭。這家公司總經理楊付軍告訴記者，近期生豬價格較高，出欄一頭生豬大約能獲利五六百元，并且豬販子都搶著要豬，一點也不愁賣。 張建明給記者算了一筆賬，目前養(yǎng)一頭豬的飼料、人工等成本為1200元左右，如果按出欄時每頭豬100公斤、每公斤18元計算，銷售價為1800元左右，毛利約為600元。 據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心統(tǒng)計監(jiān)測，隨著生豬價格不斷走高，山東省豬糧比價又攀新高，平均豬糧比價達到7.93∶１，養(yǎng)豬盈利繼續(xù)偏好。 張建明、王守靜等養(yǎng)豬戶反映，雖然目前養(yǎng)豬利潤可觀，但他們的補欄積極性并沒有明顯提高，因為新版“豬周期”難以捉摸，增大了市場風險。近年來，全國生豬價格呈現(xiàn)波動幅度加快、周期變短的趨勢，被養(yǎng)豬戶稱為新版“豬周期”。 “以前的老規(guī)律都不好使了，現(xiàn)在養(yǎng)豬行情波動加快，我們養(yǎng)豬戶承擔了比以前大得多的風險?！贝廾髁x說。雖然目前獲利較多，但他卻不希望價格上漲過快、波動過大，因為現(xiàn)在價格過高就意味著未來價格可能過低，到時養(yǎng)豬戶將蒙受較大損失。 山東省濱州市恒瑞達農業(yè)發(fā)展公司養(yǎng)豬場負責人阮新對近年來的生豬漲跌周期和幅度作過統(tǒng)計。他說，從我養(yǎng)豬開始，山東地區(qū)生豬出欄價的波動周期為三四年，波峰價格與波谷價格每公斤相差六七元。相比之下，2007年5月至2011年6月，山東地區(qū)生豬市場至少出現(xiàn)了兩三次起落，漲跌幅度也在加大，讓人摸不著頭腦。因此，雖然現(xiàn)在養(yǎng)豬盈利可觀，但并不敢盲目補欄。 豬價走高 推高CPI 不少人士預計，生豬供應不足和飼料成本上升短期內無法有效改觀，如果沒有突發(fā)情況出現(xiàn)，生豬價格年內將維持高位。 馮永輝認為，母豬存欄與豬價之間的量價邏輯關系是“三四五”周期定律，即：從補欄母豬到影響生豬供應和豬價大體需要“3個月配種、４個月妊娠、５個月育肥”共12個月的周期。因此，未來一段時間生豬供應不足局面短期內很難改觀。 中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會會長姚民仆表示，未來玉米價格的走勢也將決定生豬價格走勢。他預計后市玉米價格還將上漲，因此生豬價格短期內難以降下來。 崔明義等養(yǎng)豬戶預計，未來一段時間，生豬價格將維持在每公斤20元左右的高位，至少今年國慶節(jié)之前不會出現(xiàn)大幅下跌。 不少市民向記者反映，今年生豬價格上漲推動了豬肉價格的持續(xù)上漲，增加了他們的生活成本?！坝捎谪i肉價格上漲，我家今年每個月買豬肉的支出為240元左右，僅此一項就比去年同期多花70元左右，感覺有些吃不消?！痹跐弦患页匈徺I豬肉的市民王琴給記者算了一筆賬。 豬肉價格與CPI關系密切，豬肉價格高位運行將推動我國未來一段時間CPI持續(xù)走高。比如，2008年1月豬肉價格同比上漲58.8％，直接推動當月CPI創(chuàng)出7.1%的漲幅；2008年2月豬肉價格繼續(xù)居高不下，當月CPI漲幅高達8.7%。 “在構成CPI的八大項目中，食品類權重約占30%，豬肉又在食品類中占較大比重。因此，如果豬肉價格持續(xù)走高，將不可避免地推高CPI?！鄙綎|大學經濟學院副院長李鐵崗說。 山東省社會科學院經濟研究所研究員藺棟華認為，近年來豬價波動特別明顯，去年養(yǎng)豬戶大多賠錢，今年養(yǎng)豬戶利潤又較高，這種大幅波動對我國的物價穩(wěn)定十分不利。對于養(yǎng)殖戶跟風養(yǎng)殖的問題，政府應加強對整個行業(yè)的所有環(huán)節(jié)進行監(jiān)測統(tǒng)計，及時發(fā)布權威數(shù)據(jù)信息，建立有效的預警機制，引導養(yǎng)殖戶理性投資。政府的生豬調控應順應市場變化，堅持在價格低迷時扶持，價格高企時平抑。目前來看，應采取進一步加強市場監(jiān)控、適時出臺擴大生豬生產政策等措施，平抑豬肉價格異動。（《半月談》2011年第13期/記者潘林青 婁辰）
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