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專家熱議“爆炸西瓜”：吃得，吃不得？
2011-05-20 16:02:12 來源：北京晚報(bào) [憂慮] “媳婦命令我跟孩子搶吃” 受訪人：王煒(兒子3歲) 前兩天，我媳婦帶孩子去市場(chǎng)買東西，兒子看見西瓜鬧著要吃，我媳婦看著里面的子兒都是白的，不敢買，可孩子不干，最后拗不過孩子，買了半個(gè)?；氐郊?，她就命令我當(dāng)“黑臉”，跟孩子搶著吃了一大半。春節(jié)那會(huì)兒，我得跟孩子搶不知道用沒用過膨大劑的草莓吃……弄得孩子看見我來了，就藏東西，你說我冤不冤啊？ “畸形草莓確存膨大劑可能” 受訪人：史軍(植物學(xué)博士，《科學(xué)世界》副主編) 現(xiàn)在很多人對(duì)草莓的個(gè)頭兒也產(chǎn)生了疑問。有傳言認(rèn)為形狀怪異的草莓會(huì)致癌，我想這樣的傳言也沒有什么依據(jù)。 異常大且形狀奇怪的草莓確實(shí)存在使用膨大劑的可能，不過正如上面所說，規(guī)范使用膨大劑并不會(huì)對(duì)食品的安全造成影響。而且近年來的草莓越來越大，也與草莓的種類發(fā)生了變化有關(guān)。近幾年來引進(jìn)的歐美草莓品種，確實(shí)體形較大，香甜味道較淡，這與用藥不用藥并沒有什么關(guān)系；而從日本引進(jìn)的草莓品種，則比較香甜，但不耐放，很容易腐爛。所以說各種草莓在選育過程中，有一定的特性，但也有一定的矛盾。這些選育出來的新品種，個(gè)頭兒比野生草莓大很多，屬于正常現(xiàn)象。 至于果實(shí)畸形的問題就更復(fù)雜了，低溫等環(huán)境因素都會(huì)引起草莓果畸形。所以，畸形的草莓并不一定就是與膨大劑親密接觸過的。 當(dāng)然，在目前食品安全問題屢屢曝光的形勢(shì)下，這樣的解釋多少顯得有些蒼白?；剡^頭來想想，消費(fèi)者要求的是外觀和低價(jià)格，其實(shí)也是我們給果農(nóng)出的難題。而目前的答案，恐怕就只有使用膨大劑了。 來源：北京晚報(bào) 編輯：于姝楠
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