障眼法三：軟骨冒充燒鵝髻

記者驅(qū)車趕到白云區(qū)羅沖圍的仁德新街市。在一家燒臘檔，顏潤光去問，檔主表示沒有燒鵝賣。但是當(dāng)記者指著燒鴨問檔主“燒鵝怎么賣”時，檔主竟答道：“18元。”并指著中間掛著的兩只說：“這兩只是燒鵝，其他是燒鴨。”

記者發(fā)現(xiàn)所謂的“燒鵝”頭頂也有髻，但髻并不高。記者要了半只，并要求要帶頭，共44元。隨后，記者將打包的“燒鵝”帶到車上研究。當(dāng)切開頭部時，發(fā)現(xiàn)頭頂?shù)镊僭瓉硎怯靡粔K軟骨頂上去的。而專家也當(dāng)場嘗了一下，確定買回來的“燒鵝”就是鴨冒充的。

顏潤光告訴記者：“這就是鴨冒充鵝常用的‘整形’方法?！?/p>

顏潤光還告訴記者，燒臘檔銷售燒鴨燒鵝并沒有產(chǎn)品名稱的標(biāo)簽，因此，有些檔主會看人說話，如果是熟客，或者看起來懂行的，檔主可能就不敢騙人了。

五檔燒臘檔誠實(shí)經(jīng)營

除了上述三個燒臘檔，記者還在海珠區(qū)政府辦公大樓后面和仁德新街市發(fā)現(xiàn)兩家賣假燒鵝的檔口。

而在海珠區(qū)墩和路薈萃購物廣場附近的兩檔燒臘檔，以及荔灣區(qū)西村一帶的三家燒臘店，記者都沒有發(fā)現(xiàn)燒鴨冒充燒鵝的情況。

來源：廣州日報(bào) 編輯：于姝楠