于康表示，“重口味”是可以改變的，堅(jiān)持25天就可以形成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣?！澳憧梢韵葟穆槔苯档街欣保俚轿⒗?，堅(jiān)持微辣水平，就會(huì)對(duì)身體利大于弊。通常堅(jiān)持4個(gè)星期，口味就會(huì)慢慢變輕，堅(jiān)持3個(gè)月到半年，就能達(dá)到持久性的改變。”于康強(qiáng)調(diào)，減鹽、減油都是這樣一個(gè)過程，如果能做到，會(huì)大大降低“三高”等慢性病的發(fā)病率。

　　把體驗(yàn)“重口味”當(dāng)宣泄方式的人，不但面臨患上身體疾病的危險(xiǎn)，而且可能無法成功排解壓力，甚至可能加劇自身感官的遲鈍，導(dǎo)致追求更強(qiáng)烈的刺激，陷入惡性循環(huán)。北師大心理學(xué)副教授王芳認(rèn)為，正確排解壓力需要首先弄清楚壓力來源是什么，選擇真正有效的緩解方式，改變不良的生活習(xí)慣，不要盲目消耗自身精神能量。

　　古人早就注意到過食“膏粱厚味”的害處。明朝養(yǎng)生保健專書《修齡要旨》中有一首歌訣：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師。三千功行從此始，淡食多補(bǔ)信有之?！彼坏笇?dǎo)人們飲食，更借養(yǎng)生比喻做人，教導(dǎo)人們要節(jié)制欲望，在清淡中多得補(bǔ)益?？谖肚宓拍荏w會(huì)食材的味道，心境淡泊才能感知生活的細(xì)節(jié)，以此滋養(yǎng)心靈，必然好過用外界的刺激填補(bǔ)內(nèi)心。（周易）