執(zhí)法人員：你這貨是從哪里來(lái)的？

批發(fā)商：我不太清楚。

進(jìn)貨票據(jù)顯示這家店鋪僅在今年3月，從山東陽(yáng)信進(jìn)了11噸這種可疑肉卷。山東陽(yáng)信是個(gè)小縣城，不過(guò)肉制品加工廠卻有大大小小將近兩百家。暗訪中，記者了解到，在當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的各類肉制品當(dāng)中，價(jià)格最低廉的就是一種用鴨胸脯肉加上羊尾油制成的復(fù)合肉卷。

肉制品加工廠工作人員：復(fù)合肉卷是最便宜的。

記者：最便宜能到幾塊錢？

肉制品加工廠工作人員：這一卷里邊是八兩(羊尾)油，它里邊加兩層，外面加一層。切出來(lái)有三個(gè)層次，它都是純羊尾油。

5月6日，上海市食品安全委員會(huì)辦公室，通報(bào)了無(wú)錫特大制售假羊肉案查處情況。上海相關(guān)監(jiān)管部門共出動(dòng)200多人次執(zhí)法人員，進(jìn)行了相關(guān)查處。其中犯罪嫌疑人衛(wèi)某，利用山東部分狐貍養(yǎng)殖戶，剩余下來(lái)的狐貍?cè)猓庸こ杉傺蛉膺M(jìn)行販賣，并且采用了更為隱蔽的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)銷售方式。

閻祖強(qiáng)(上海市食品安全辦公室主任)：銷售模式是門對(duì)門上門推銷，對(duì)一些猶豫的店家，采取了先銷售后付款的方式，并且如有銷售部掉要退貨，他要負(fù)責(zé)回收。

現(xiàn)已查明證實(shí)，犯罪嫌疑人衛(wèi)某，制售假羊肉后，銷售給上海農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的9家個(gè)體小食店。據(jù)統(tǒng)計(jì)，涉案問(wèn)題羊肉制品共計(jì)70余公斤。衛(wèi)某原本是一個(gè)普通的羊肉商販，但是當(dāng)山東的假羊肉販子主動(dòng)上門推銷時(shí)，為了更大的利益，鋌而走險(xiǎn)。

衛(wèi)某(犯罪嫌疑人)：總的來(lái)說(shuō)，真的羊肉說(shuō)少賺一點(diǎn)，換了狐貍?cè)?，多賺一點(diǎn)。因?yàn)槲覀兪羌彝バ∽鞣唬矝](méi)什么工作，也就是想多賺一點(diǎn)錢。

衛(wèi)某說(shuō)，大量用狐貍?cè)庾鳛橹萍俚脑?，除了便宜外，可能味道和羊肉相近。加工起?lái)比較簡(jiǎn)單也是一個(gè)重要原因。

為繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品安全犯罪的打擊力度，兩高有關(guān)負(fù)責(zé)人在5月3日的新聞發(fā)布會(huì)上，公布了新的司法解釋，對(duì)食品安全犯罪做出了從嚴(yán)的懲治規(guī)定。

孫軍工(最高人民法院新聞發(fā)言人)：危害食品安全犯罪，具有鏈條性、團(tuán)伙性等特點(diǎn)。懲治危害食品安全犯罪，不僅要嚴(yán)厲懲治危害食品安全犯罪的實(shí)行行為，還要依法懲治，危害食品安全犯罪的各種幫助行為。