中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息：民以食為天,食以潔為先,但近些年來(lái)“安全嗎”成為中國(guó)百姓坐在餐桌前時(shí)不免要問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題。食品、藥品安全已經(jīng)連續(xù)幾年成為中國(guó)人最關(guān)心的民生話題之一。解決食品安全問(wèn)題,消除公眾在飲食安全上的信任缺失亟需新的思路和視野。
2010年12月15日由國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)中國(guó)辦事處、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與《環(huán)球》雜志共同組織的“食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流論壇”在北京召開(kāi)。
來(lái)自相關(guān)中央和地方有關(guān)政府部門(mén)、學(xué)術(shù)界、食品行業(yè)和媒體的約50位代表,通過(guò)充分的信息交流和討論一致認(rèn)為,解決食品安全問(wèn)題必須引入風(fēng)險(xiǎn)交流機(jī)制,遵循風(fēng)險(xiǎn)分析框架。
風(fēng)險(xiǎn)交流是食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析框架的重要組成部分,關(guān)系到政府、學(xué)術(shù)界、食品行業(yè)、媒體和消費(fèi)者之間對(duì)食品安全信息的及時(shí)、準(zhǔn)確、透明地相互溝通,對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理有重要的促進(jìn)作用。
與會(huì)者認(rèn)為,我國(guó)當(dāng)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流比較薄弱,對(duì)公眾食品安全科普力度低,許多科學(xué)信J憝沒(méi)有能夠在相關(guān)的機(jī)構(gòu)、團(tuán)體、個(gè)人之間及時(shí)溝通,造成了認(rèn)識(shí)和行動(dòng)上的不一致,不利于食品安全問(wèn)題的解決。
與會(huì)各方建議,政府需加大對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流和公眾科普的投入,有關(guān)部門(mén)需設(shè)立專業(yè)風(fēng)險(xiǎn)交流機(jī)構(gòu),借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn),并重視人才培養(yǎng)和能力建設(shè)。但首先要做的是,呼吁全社會(huì)重視風(fēng)險(xiǎn)信息的交流,同時(shí)動(dòng)員全社會(huì)的力量,包括政府、學(xué)術(shù)界、食品行業(yè)、媒體和消費(fèi)者在內(nèi),共同參與交流,共同應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題,保障消費(fèi)者健康、安全。（中國(guó)日?qǐng)?bào)記者 李洋 編輯 裴培）
