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小心！七類蔬菜含天然毒素

2012-09-13 17:13:21 來源：光明網(wǎng)
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小心！七類蔬菜含天然毒素

　　木薯 盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時(shí)一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。

編輯：許銀娟 標(biāo)簽： 馬鈴薯 毒素 蠶豆 蔬菜 食用

 
 
 

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